Как выбрать зеленый кофе

Не можете утром обойтись без чашечки кофе? Днём на работе несколько раз пьёте этот ароматный напиток? А какой кофе Вы предпочитаете? Чёрный? Зелёный?

Сегодня мы поговорим о кофе не обжаренном, в его, так сказать, первозданном виде. Да, речь пойдёт о ягодах кофейного дерева, из которых получают зелёные зёрна.

Так чем же полезен зелёный кофе?

1. С его помощью повышается действие принимаемых антибиотиков.

2. Рекомендуется людям, которые начинают заниматься на тренажерах: кофеин снимает боль в мышцах.

3. В два раза снижает вероятность развития рака мочевого пузыря у курильщика. Так что, если Вы уж не можете обойтись без сигарет, то пейте хотя бы 3-4 чашечки кофе на протяжении дня, тем самым снижайте вероятность заболеть с 7 до 3.

4. Так же полезен кофе и любителям алкогольных напитков: в несколько раз уменьшаются шансы заработать цирроз печени.

5. Кроме того, зеленый кофе предотвращает развитие склероза и болезни Паркинсона у немолодых людей.

Но стоит помнить, что кофе может и навредить:

- не рекомендуется увлекаться этим напитком людям с повышенным артериальным давлением;

- людям, у которых ген, отвечающий за переработку кофеина, работает медленнее, чем требуется, что может ускорить развитие инфаркта миокарда.

Итак, несколько советов по правильному выбору зеленых зёрен:

Внешние качества. Зерна должны быть одинакового цвета, формы, величины. Если по форме и размеру зёрна отличаются друг от друга, значит, сорта смешаны. Разные оттенки зёрен говорят о том, что кофе плохо просушен, что в дальнейшем может привести к тому, что он покроется плесенью.

Консистенция. Правильно просушенные зёрна не должны быть слишком твёрдыми (стеклянными) или легко крошится.

Запах. Не стыдитесь понюхать кофе. Ведь запах тоже может подсказать, правильно ли обработано, транспортировано кофе. Не должно быть запаха плесени, горечи.

Виды кофе. Самыми большими экспортёрами кофе являются Америка (кроме западной части), Африка, Индонезия, Вьетнам и Аравийский полуостров. Каждый сорт отличается друг от друга насыщенностью вкуса, кислотностью, формой зёрен.

Сорт. Чтобы определиться с сортом, возьмите для начала несколько видов зерен.

Где купить? В магазинах такой кофе часто лежит месяцы, а то и годы, поскольку огромным спросом не пользуется ввиду того, что его нужно обжарить, перемолоть, и только потом можно сварить (в отличие от обжаренного молотого кофе).

Смотрите на сроки годности, если уж собрались покупать в магазине или на рынке. Но лучшим вариантом будет заказать кофе в интернет-магазине: качество, доставка, маленькие пакеты, желаемый Вами сорт – все это в совокупности окупит затраты по цене. Например, интернет-магазин КофеБрейк предложит вам большой ассортимент кофе. Помимо этого, КофеБрейк – отличная чайная лавка.

Кстати сказать, не рекомендуем экономить на покупке: производитель, который привозит в страну кофе законным путем, возвращенный импортером процент вкладывает в производство, а это уже залог качества.

Date: 6 Марта 2014