Как выбрать ящики для хранения овощей

При сборе урожая часто встаёт проблема хранения овощей. Чтобы плоды не утратили свой вид и свежесть и хранились как можно дольше, лучше всего помещать их в ящики. Благодаря специальной конструкции ящиков и отверстиям, через которые поступает воздух, создаются оптимальные условия для поддержания вентиляции, необходимого температурного режима и влажности. Для этого важно укладывать овощи в ящики, соблюдая технологию и аккуратность – нежные плоды помещать более тонким слоем, а также правильно выбирать тару.

Ящики для хранения бывают деревянные и пластиковые. Все они перед использованием, особенно если они уже были в употреблении, должны быть тщательно продезинфицированы. Деревянные ящики имеют больший срок службы, чем пластиковые, но тяжелые, подвержены быстрому загрязнению, их трудно дезинфицировать, а также имеют склонность к гниению. Овощи, которые складируются в такие ящики, должны быть упакованы. Это могут быть пакеты и прочная пленка. Подойдёт, как обычный полиэтиленовый пакет, так и пищевая пленка.

Пластиковые ящики имеют больше преимуществ, но зачастую, при использовании некачественного пластика для их изготовления, могут трескаться или разбиваться при малейшем ударе и неаккуратной транспортировке. В таком случае содержимое ящика тоже может пострадать. Размеры ящиков подбирают в соответствии с видом плодоовощей, которые будут в нём храниться.

Для крупных овощей нужно брать ящики большого размера, для мелких - небольшие. Для удобства транспортировки можно выбрать пластиковые ящики для овощей в форме конуса – так их можно сложить друг на друга после выгрузки содержимого. Ящики с прямыми стенками удобно устанавливать для хранения и перевозки штабелями. Кроме того, для пластиковых ящиков можно дополнительно приобрести в комплект крышки, что создаст дополнительные удобства для хранения овощей.

Date: 21 Февраля 2014