Как выбрать торговое холодильное оборудование

Для предпринимателей, занимающихся хранением и реализацией продуктов питания, очень важно правильно подобрать торговое холодильное оборудование, ведь каждый продукт имеет свои особенности температурного режима при хранении. Торговое холодильное оборудование бывает нескольких видов – это холодильные столы, лари, витрины, шкафы, горки и морозильные бонеты.

Перед покупкой такого оборудования нужно учитывать площадь помещения, вид выкладываемых продуктов, удобство их хранения и рабочего пользования, специфику обслуживания холодильной техники, уровень её шума и энергопотребления. В случае с холодильным оборудованием неоправданно низкая цена на него говорит об использовании некачественного пластика и деталей.

Холодильные витрины могут быть открытыми и закрытыми. Открытые чаще всего используют в торговых залах с системой самообслуживания и хорошей вентиляцией. Холодильные прилавки используют для недолгого хранения и всесторонней демонстрации товара. Такие прилавки могут быть разной формы и глубины, иметь различный вид выкладки и отпуска товара, а также накопитель и иногда возможность подключить выносной холод.

Ту же функцию выполняют и холодильные горки, только занимают меньше места, по сравнению с прилавком, а вертикальная выкладка в такой горке дает возможность заполнить больший объем холодильного оборудования. Холодильные шкафы бывают стеклянными - их используют для демонстрации товара, и глухими, в которых хранят товар долго.

Всё холодильное оборудование делится по степени охлаждения на средне- и низкотемпературное, по способу охлаждения – на статичное и вентилируемое, по способу разморозки - на автоматический и ручной.

Учитывая все вышеперечисленные особенности выбора торгового холодильного оборудования, включая и стол холодильный с ящиками, можно подобрать самый оптимальный вариант для конкретной цели.

Date: 19 Февраля 2014