Как выбрать тесто для пиццы

Пицца ворвалась на пост советский рынок особенно быстро. Ей сразу же удалось прочно и уверенно там закрепиться. С каждым годом поклонников этого блюда становится только больше. А разве могло быть иначе? Ведь это горячий бутерброд. Бутерброд с колбасой, мясом, грибами, сыром, рыбной продукцией. Всех видов начинок не перечесть.

Каждый может найти по своему вкусу. Быстрота приготовления и относительно низкая стоимость только добавили ей популярности. Вкус пиццы во многом зависит от правильно выбранного теста. В этом деле имеются некоторые секреты, на которых остановимся сейчас подробнее.

1. Тесто бывает дрожжевым, дрожжевым и слоеным. Бездрожжевое тесто содержит меньшее число калорий. Это убережет ваш организм от накопления лишнего веса. Слоеное тесто в этом плане немного уступает, но зато оно подходит к изысканным видам начинки. Это существенно увеличивает ассортимент готовых блюд. Но, если лишний вес вам не страшен, или вы напротив, желаете запастись энергией, тогда смело выбирайте дрожжевое тесто.

2. Мука должна быть только высшего качества и не иметь серого оттенка. Пицца не будет иметь такого вкуса, если этим пренебречь.

3. Сейчас в магазинах легко можно приобрести уже готовое, замороженное тесто. Дата выпуска на упаковке должна легко просматриваться. Чем больше остается времени до ее истечения, тем лучше для потребителя. Целостность упаковки не должна быть нарушена, что бы избежать обсеменения вредными микроорганизмами. В результате нарушения температурного режима продукт может подтаивать. Это резко ухудшает его качества, поэтому замороженное тесто должно свободно двигаться в упаковке. Малейший намек на присутствие плесени, должно мотивировать вас оставить его на прилавке.

Пиццу приготовить очень легко.

Date: 27 Ноября 2013