Как выбрать скороварку

Многие люди недооценивают пользу скороварок, сравнивая их с обычными кастрюлями. Действительно, некоторое сходство есть, но все же различия существенны. Пожалуй, основным является то, что вы чудеснейшим образом экономите свое время. Возникает вопрос, за счет чего сокращается время приготовления? Дело в том, что крышка закрывается абсолютно герметично. После закипания воды в емкости, образовавшейся паре некуда деваться. Это приводит к увеличению давления в скороварке и, соответственно, повышению температуры. За счет того, что температура становится выше температуры кипения, пища готовится в разы быстрее.

Перед покупкой нужно учитывать множество факторов. Например, изделие должно быть из высококачественной нержавеющей стали. Крышка просто обязана выдерживать большое давление. Немаловажным является наличие возможности быстро открыть крышку. Также каждая качественная скороварка должна иметь в наличии систему быстрого снижения давления. Чтобы не пришлось долго ждать после приготовления блюда.

Несомненным преимуществом перед обычными кастрюлями является сохранение полезных веществ. Дело в том, что продукты готовятся с минимальным доступом кислорода, который не имеет возможности воздействовать на продукты, окислять их.

Качественная скороварка, например от РЕДМОНД, обязательно должна быть оснащена клапаном давления с двумя положениями. Потому как разная пища готовится при разном давлении. Мясо – максимальное, овощи – минимальное. Вот такие нехитрые хитрости нужно знать при покупке. Легкого Вам приготовления и приятного аппетита.

Date: 24 Ноября 2014