Как выбрать льдогенератор

Для того чтоб выбрать подходящий льдогнератор нужно заранее знать для каких целей он будет предназначен. Если речь идет о кафе или баре, то это будет совсем другой вид аппарата, чем если вы приобретаете льдогенератор для домашнего пользования.

Прежде всего, льдогенераторы отличаются формой производимого льда. Их можно разделить на генераторы, которые производят формованный лед (кубики, пальчики, пирамидки) и аппараты, которые выдают лед в виде гранул или пластинок (чешуек). Для кафе, баров и ресторанов больше всего подходят льдогенераторы, которые производят лед кубиками. Кубики красиво смотрятся в коктейлях и долго тают, что позволяет сохранять напитки прохладными на протяжении длительного времени. Для приготовления некоторых коктейлей, например смузи, подходит и гранулированный лед.

Для владельцев торговых точек, которые производят реализацию рыбы или свежего не замороженного мяса нужно знать не только как правильно выбрать холодильник, но также и льдогенератор. Наилучший вариант для этого – льдогенратор, производящий лед чешуйками или гранулами. Он производится гораздо быстрее и такая форма льда удобней для оформления витрины.

Что касается домашнего пользования, то здесь предпочтительней формованные кусочки и небольшая производительность. Для того, чтоб приготовить коктейли для компании друзей хватит производительности 12-15 кг льда в сутки.

Кроме этого, льдогенераторы отличаются по способу охлаждения. Существует два вида льдогенераторов – с воздушным или водяным охлаждением. Воздушное охлаждение хорошо действует при невысокой температуре воздуха. Большинство аппаратов работает до +32 градусов. Чем ниже температура окружающей среды, тем больше льда способен произвести льдогенератор с воздушным охлаждением. Аппараты водяной системой охлаждения несколько дороже. Они производят лед независимо от температурных показателей в помещении. Их недостатком является то, что для их работы необходимо подключать их к системе водопровода, чего не требуется при воздушном охлаждении. При охлаждении воздухом нужно ставить льдогенератор не плотно к стене для того, чтобы обеспечить достаточный приток воздуха.

Date: 6 Августа 2014