Как выбрать авокадо для роллов

Сегодня, насчитывается около 400 видов сортов авокадо и каждый сорт обладает своим уникальным вкусом. К сожалению, в нашей стране ассортимент сортов минимален и если вы сможете на прилавке в супермаркете найти хороший авокадо - это уже большой успех.

Авокадо чаще всего используется для приготовления некоторых видов роллов, ведь плод обладает специфическим вкусом и за счет этого роллы обладают чудесным и неповторимым привкусом и уникальным ароматом.

Чаще всего на прилавках супермаркетов можно найти три сорта: Калифорнийский Авокадо, Флоридский Авокадо и Пинкертон. Плоды бывают зеленого или коричного цвета, ведь цвет зависит только лишь от сорта.

Чтобы определить спелость плода, следует просто слегка нажать на него пальцем. Спелый авокадо, всегда упругий, но не в коем случае не твердый. Если же плод чересчур мягкий, то, он просто, скорее всего, уже переспел и мякоть успела потемнеть, а поэтому лучше всего отказаться от покупки такого авокадо и использования его для роллов, ведь можно испортить весь вкус блюда. Лучше уже заказать на дом готовые роллы.

Лучше всего выбирать зрелый или слегка недозрелый авокадо и уже дома дождаться пока он дозреет. Необходимо при выборе плода также обращать внимание на цвет, ведь кожица должна быть окрашена равномерно и не иметь каких-либо пятнышек и трещинок.

Если же по невнимательности, вы выберете твердый авокадо, то тогда нужно ждать несколько дней, прежде чем приступить к приготовлению ролл.

Следует отметить, что авокадо, хоть и редко можно увидеть на прилавке, но цена его весьма приемлемая.

Date: 28 Августа 2014